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Santo Domingo (TelerealRD)-

Es importante señalar que la carne roja, en cantidades adecuadas y como parte de una dieta equilibrada, puede ser una fuente importante de nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad, hierro y zinc.

Las proteínas son necesarias para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo, y la carne roja es una de las mejores fuentes de proteínas completas, que contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

El hierro es un mineral esencial que desempeña un papel importante en la producción de glóbulos rojos y en el transporte de oxígeno en el cuerpo. La carne roja es una de las mejores fuentes de hierro hemo, que se absorbe mejor que el hierro no hemo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. Esto hace que la carne roja sea una buena opción para las personas que tienen un mayor riesgo de deficiencia de hierro, como las mujeres en edad fértil y las personas con dietas restringidas.

El zinc es otro mineral esencial que se encuentra en la carne roja y que es importante para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y el desarrollo del cerebro. La carne roja también contiene vitaminas del complejo B, que son importantes para el metabolismo de la energía y la función del sistema nervioso.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de carne roja se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón, diabetes y cáncer. Por lo tanto, se recomienda moderar la ingesta de carne roja y optar por opciones más saludables, como carnes magras, pescado, aves de corral, legumbres y verduras.

En cualquier caso, si tienes dudas sobre si debes consumir carne roja o qué cantidad es recomendable, es recomendable consultar con un profesional de la salud, como un nutricionista o un médico.

By Arlett Mora

Modelo, amante de la música y cree en la equidad y la justicia.